凉皮可以炒着吃吗?
凉皮可以炒着吃。凉皮是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称，是由面糊和汤制成的烹调产物，加热本事包括油炸、炒制、蒸制、微波炉加热等。炒凉皮所以面粉、黄瓜、香菜为主料，以芝麻酱、生抽、醋、白糖、蒜茸汁、油泼辣子为辅料的一道菜品，咸辣爽口。
凉皮可以炒着吃吗?
凉皮历史持久，是发源于陕西关中地区的汉族古代美食，距今已有两千多年历史，流行于华夏朔方地区。
凉皮因材料、建设方法、地区的差异，有热米(面)皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。具有麻辣、酸甜、香辣等口胃。