铁锅煮绿豆汤黑了能喝吗

不建议喝。由于绿豆中含有一种叫鞣酸的成分,若运用铁锅煮绿豆汤,绿豆中的鞣酸会与铁发生反馈,接合天资黑色的鞣酸铁,从而会招致绿豆汤暮气沉沉发黑,并带有特殊的气味。洪明喝云云的绿豆汤,会对身体健全形成危害。

铁锅煮绿豆汤黑了能喝吗

煮绿豆汤建议运用瓦煲或者是不锈钢、电饭煲之类的锅具煮。

绿豆汤崭露了变味、变馊等情况,不宜继续食用。

绿豆皮中含有多酚类成分,这类成分与氧气交战后纯粹发生氧化变色。