馒头放冰箱里冷冻会产生黄曲霉素吗
馒头放冰箱里冷冻一般不会产生黄曲霉素。黄曲霉素的活命温度一般在30至38度左右，冰箱里冷冻层的温度时时比较低，大概在零下18度，在低温环境下，黄曲霉素很难产生和活命。
馒头放冰箱里冷冻会产生黄曲霉素吗
如果馒头放在常温下储备较长期间，过了保质期，是常温温度比较高，是纯净崭露黄曲霉素的，并且长期放置的馒头口感也不佳，不具有食用价值。一般情况下，馒头最佳三天内食用完，从冰箱拿出来后也需求高温加热彻底熟透再吃。
黄曲霉素是一种由黄曲霉和寄生曲霉等某些菌株产生的毒素，表面呈黄绿色，一般漫衍在泥土和大部门农作物中，在少少发霉的食品餐具上也会崭露。黄曲霉素的毒性几乎是砒霜的68倍，20毫克就能对人体产生危害，不外，如果家里保持干净水、干燥，食品稳健保持，一般是不会崭露的。