麦仁不泡可以直接煮吗
麦仁不泡是不可以直接煮的，由于麦仁青红皂白常硬的，如果直接煮的话是很难煮熟的，并且可能会崭露外边软里边硬心的情况，所以建议将麦仁泡过再煮。麦仁是小麦里程水湿润，再用简约的碾米机或碾子加工，脱去种皮就是麦仁。
麦仁
麦仁为全麦谷物颗粒，含有麦类谷物的全部养分成分，麦仁分为软、硬两类，但这两个名字并不代表其软硬程度，两者之间的区别在于，其麸质卵白含量。
软麦仁的麸质卵白含量较低，并被碾磨成带皮面粉。而硬麦仁麸质卵白含量较高，并被碾磨成广泛的、养分丰富的面粉。
麦仁的坚果风韵较重，时常被用作谷成品或面包、烤成品的添加剂，乃至可以在凉菜沙拉中取代意大利通心粉。